Ce grand château est le deuxième des quatre châteaux de Brindisi. Au XIIIe siècle, l'empereur Frédéric II a ordonné la construction de cette forteresse pour améliorer les défenses et dans laquelle les citoyens pouvaient se réfugier en cas de danger. Plus tard, au milieu du XVe siècle, Ferdinand Ier de Naples a décidé d'ajouter de nouveaux murs afin de renforcer davantage la défense du château. C'est aujourd'hui l'une des principales bases navales d'Italie.

Un immense labyrinthe de passages souterrains et de caves existe depuis des siècles dans les fondations du château, plus communément appelées les Caves historiques de Nuremberg. Dès 1380, les tonneaux de bière rousse étaient stockés dans des caves souterraines, parfois sur quatre niveaux, qui avaient été taillés dans le Burgsandstein (pierre locale de Nuremberg). Lors des raids aériens de la Seconde Guerre mondiale, de nombreux citoyens ont trouvé refuge dans ces caveaux historiques. La brasserie est le point de rendez-vous et vous pouvez aussi y effectuer une réservation. Les visites sont proposées en allemand. Des audioguides en anglais sont également disponibles.

Cafeoteca est un endroit où l'on peut vraiment vivre une expérience de café authentique dans un espace élégant au design scandinave des années 50 et dans un espace extérieur confortable. Choisissez les grains de café de votre choix, ainsi que la taille de la tasse et la méthode de préparation. Si vous devenez accro à leurs mélanges particuliers (ce qui peut facilement arriver), vous pouvez même acheter des sachets de leurs grains de café torréfiés.

Ostuni, à environ 32 km (20 miles) à l'ouest de Brindisi, est un labyrinthe de ruelles blanchies à la chaux entourant une colline au sommet de laquelle trône une cathédrale médiévale. C'est la plus impressionnante des « villes blanches » des Pouilles, avec des vues imprenables sur les terres agricoles environnantes de la côte est.